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味覚で感じる春の到来？
1月後半頃からスーパーで春を感じさせる苦味野菜や山菜をみかけるようになりました。ひと目みるとなんだか無性に食べたくなる日があり、苦味野菜を取り入れた食事をよく摂るようになりました。1月はセリ鍋、2月頃からはパクチー、菜の花を楽しんでいます。先週はハタイの中庭で摘んだフキノトウをいただきました。スタッフに教えてもらった食べ方なのですが、刻んでお味噌汁にいれていただきました。一瞬舌の動きが止まるような苦...