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アーユルヴェーダの木の下で

ハタイクリニック アーユルヴェーダスタッフのブログ

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2019

美味しい塩味

我が家は、漬物を好んでよく食べます。食感の楽しみもありますが、ご飯のお供に香の物は美味しいですし、食事にメリハリが効く気がします。毎晩の夕食に何かしらお漬物がつくのが、ここ半年程の定番です。そこで最近気になりだしたのは、塩味の摂り過ぎについて。一般的に言われている、塩分摂りすぎ注意の意味もありますが、アーユルヴェーダ的にも、塩味はピッタをあげる最たる味です。『ピッタを最もあげる味が塩味』について、...