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アーユルヴェーダの木の下で

ハタイクリニック アーユルヴェーダスタッフのブログ

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2019

ハタイファーム⑨~菊芋 2019編~

2年前、冷蔵庫のなかで放置されて芽を出してしまった菊芋を、屋上のファームに植えたことがはじまりでした。生命力の強い菊芋は今や自生し、今年もお世話要らずでたくさん実りました。先日、施術の合間に菊芋掘りをしました。じゃ~ん↓今年は豊作だったので様々な調理法でお昼の食卓に出すことができました。菊芋は英名で「エルサレムアーティチョーク」と呼ばれています。イスラエルの首都エルサレムとは何の関係もないらしいの...